Castelli Romani: Visite Guidate, Tour ed Esperienze Tipiche di Arte, Cibo e Artigianato

La provincia di Roma ha tantissimo da offrire a cominciare dai borghi dei Castelli Romani, cittadine ricche di storia che offrono al turista meravigliose ville collegate a grandi famiglie romane o a pontefici, antichi templi, santuari abbazie e borghi fortificati, che ci mostrano una stratificazione bi-millenaria, la cui origine spesso è precedente alla fondazione della stessa Roma.

Il nostro giro dei Castelli Romani potrebbe iniziare dalla città più vicina alla capitale, Frascati. Una città che già dal nome ci riporta ad una delle location tipiche di questo tour legato all’arte, al cibo e all’artigianato, le Fraschette, locali caratteristici delle città dei Castelli Romani dove si è soliti degustare alla mescita il vino novello, accompagnato da cibi genuini e salati per favorire la degustazione del vino.

Oggi buona parte delle fraschette dei Castelli Romani si sono trasformate per soddisfare le richieste di un turismo sempre più esigente, ed è possibile trovare banchi vendita talvolta all’interno delle antiche fraschette, dove poter acquistare generi alimentari locali di vario tipo, tutti rigorosamente tipici e a km 0.

Un vino tipico che è possibile degustare alle fraschette dei Castelli Romani è sicuramente la “Romanella“, un vino rosso leggermente frizzante e beverino che può accompagnare piatti e prodotti tipici come la porchetta ma anche salumi, formaggi freschi, stagionati e antipasti vari, quali olive, sottoli e sottaceti.

L’elemento del vino ricorre spesso in questo territorio tanto da caratterizzare la storia di un altro suggestivo borgo non molto distante da Frascati, la città di Marino. A Marino il vino dei Castelli Romani viene fatto sgorgare da una fontana, la Fontana dei Mori che si trova al centro del paese. L’idea di far sgorgare il vino dalle fontane di Marino fu ripresa da Leone Ciprelli dall’antica pratica di usare le statue e le fontane per versare il vino durante le feste del casato dei Colonna, aristocratici famosi per i loro eccessi e lo sfarzo delle loro feste. 

Non molto distante da Marino troviamo un altro luogo caratteristico e famoso per i suoi prodotti enogastronomici, ma anche per un festa molto particolare: la città di Genzano, con il suo pane artigianale e la famosissima Infiorata. Genzano è un po’ più lontana dalla città eterna, praticamente ai confini della sua provincia. Per degustare del vino o un prodotto tipico dei Castelli Romani come la porchetta è d’obbligo accompagnare il tutto con una bella fetta di Pane Casareccio di Genzano. Il famosissimo e buonissimo Pane Casareccio di Genzano (IGP) è un prodotto di panetteria ottenuto da farina di ottima qualità di tipo 0 o 00, lievito naturale, sale, acqua e cruschello di grano.

Altro elemento caratteristico che si collega a Genzano è sicuramente l’Infiorata di Genzano, organizzata ogni anno a giugno in occasione del Corpus Domini. L’Infiorata di Genzano è una scenografica manifestazione che si svolge nella cittadina di Genzano, caratterizzata dall’allestimento di un tappeto floreale lungo il percorso della processione religiosa del Corpus Domini. La strada in questa occasione viene interamente ricoperta da un tappeto floreale che ricopre una superficie di 1890 mq, composto generalmente da tredici quadri ricavati da decorazioni floreali di larga scala, oltre alla decorazione della scalinata che porta alla Chiesa di Santa Maria della Cima posta in cima alla salita.

Non distante da Genzano è possibile visitare il borgo forse più caratteristico e pittoresco dei Castelli Romani, la piccola città di Nemi. Questo piccolo e suggestivo borgo è famoso soprattutto per un prodotto tipico, le fragoline di bosco che qui crescono spontanee, visto il clima praticamente montano di questa zona dei Castelli Romani.  

C’è una suggestiva leggenda collegata alle fragoline di bosco di Nemi. Le fragoline di bosco di Nemi vengono oggi utilizzate per diversi tipi di prodotti locali tipici come dolci, tortine, confetture, il famoso liquore fragolino e persino per la produzione di birra.

Queste sono solo alcuni dei principali luoghi ed esperienze che potrete vivere ai Castelli Romani, senza dimenticare l’esplorazione delle immancabili botteghe artigiane specializzate in vari settori, dove potrete scoprire i segreti e le tradizioni della viticultura o della preparazione della porchetta artigianale, o ancora visitare artigiani specializzati nella realizzazione di opere d’arte floreali. Contattatemi per prenotare un tour di arte cibo e artigianato ai Castelli Romani.